兰州砂浆和水泥在以下方面存在显著的区别：

形状：水泥是粉状的，而砂浆则是由水泥、砂子和水按一定比例（通常为1:3:0.65）混合搅拌而成的。

作用：水泥是一种基础建筑材料，它可以在水中和空气中硬化，将砂、石等材料紧密地胶合在一起。而砂浆则主要用于建筑上，如砌砖时用作黏结材料。

特性：兰州砂浆作为一种特殊的砂浆产品，具有早强、自流性、无收缩、抗蠕变性、耐腐蚀性和耐水性等特点。其成分主要包括水泥、石英砂和化学助剂等，能够有效防止水渗漏，被广泛应用于地下室、卫生间、游泳池、屋顶等需要防水的地方。而水泥则具有硬化特性、早期强度、水化热、抗冻性、耐热性、干缩性、抗渗性和耐蚀性等主要特性，其使用范围广泛，包括地上、地下、水中和大体积混凝土工程等。

总的来说，兰州砂浆和水泥在形状、作用和特性等方面都存在明显的差异。在建筑工程中，应根据具体需求和使用环境选择合适的材料。

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